2011年09月29日
アーリー通り
Reflections
はudee bkk近くプラディパット通りに移動
たまたま発見。
Soi Ariで朝屋台のおじさんに質問したら
おじさんパニックに
どうやら外国人はここには来ない模様
タイ語のみですこの辺り。
2011年09月28日
卒業
この曲のファンの方ごめんなさい
タイトルで見たかも
あ、私はアンチ尾崎です
マッサージスクール、
ルーシーダットソン、
ベジタリアンレストラン、、
終えて帰国しました。
居ないリスクを何ヶ月説明しても
最初から、行って来ーいと大丈夫！の二つしか
言わない面白家族のお陰で
レストラン以外は日本でも学べたんですが
技術だけでなく文化や心に触れるのが重要かと
そして思った通り
大事な人たちと沢山会え
自分以外の人も
自分の事も大事に想える期間となり
帰って来ただけなのに
有難とうとか思ってたとか言われ（笑
なんだろう今回
学校で何にも上手く出来なかったけど
より前向きな性格になってたり変なの
需要が多い所には理由と根拠があるわけで
当たり前だけど
著名な方に習ったところで
自分のオリジナルが無いなら依存では
どの世界も限界が来てまた依存
そういう意味では私は自由かな
ペイントの世界に居ながら
多様な世界にお邪魔して再認識
そして私の好きな言葉は、
やはり、自己責任と確証
ベジタリアン店のシェフ
スプーンに半分とか作成レシピ説明しておきながら
完成間際の味見後、
アバウトに砂糖どーんと追加してるの見て
好みかよ！みたいな（笑
結局は誰に習ってこうとかじゃ無いな
ね、自己責任。生き方も仕事も、、味付けって
いい感じでまとまった？ような
気がするのでおしまいにします。
Posted by yuu at
23:36
2011年09月20日
クルンテープ
本日トランジット中
前回スタッフみんなで来た時は気が付かなかった
UDEE BKKの屋上部分発見。
360度の夜景、長椅子に座ってみました。ひとり
しかしヤモリが降ってくるのですぐ退散
なんかケケケケとか鳴きます。ヤモリ
そして部屋、ひとりなのに２段ベットです。
ビッグスマイルのスタッフNOOさんですが
残念ながら、暗がりで全く誰だか分からず。
どこ出掛けますか？と聞かれましたが
いえ、出掛けません
８時には部屋にひとりこもって麦酒。家じゃん。
andoroidのGメール
PCにうまく飛んで来ないので画像は後付けで
子どもが修学旅行でのお残ししてずっと家にあったユーロ
スワンナプーム空港でサクッと換金して
なんだかスッキリした。
明日はまた移動。寝ます。
2011年09月16日
出張中
親方は熱海にてペイント出張中
作業現場邸宅から眺めの一枚。
９月は私の勉強月
ペイントの仕事を続けていたら
環境の事が気になって
空気や呼吸の事が気になって
食の事が気になって
体の事が気になって…うーん繋がってる
そんなわけで今回はスクールでルーシーダットソンなど
ベジタリアンレストランで修行などして来たいと思います
学校以外は決まってないから
行き当たりばったりどうなるかなって感じですが
貢献出来るようしっかり学びたいと思います。
事務所は２７日まで休みですが
お問い合わせメール等で可能です
よろしくお願い致します☆
2011年09月15日
ゲーンキャオワーン
ちょっと前の台風の時
ナムタイに行ってみました
サイアムワイナリーのワインもあって驚き！
ワイン飲めないけど。
タイのワインは賞が取れるほどです
知られてないけど。
食の画像が続いてますが
食べ歩きしてるわけではなく
親方から現場の画像がなかなか届かないので
話さかのぼってみたりして別の話題でそして
とっくにfacebookに載ってましたとさ…現場風景
なにやら文明に就いていけてない模様の私
明日はさらに朝早いので今日はこの辺で☆
2011年09月14日
オムカレー
チャールストンへ
友だちに誘って頂き少し長めの昼休み
久し振りに一緒にごはん。癒されました。
帰宅して仕事してたら自家製野菜手土産にアニキ登場
最後はタイ料理講座で一日充実し楽しかった本日。
…スクールに通う為に事前学習が必要な私
当面ブログ投稿出来ないかと思われます
投稿出来たらしますーではまた。
私にいいね！押すために
密かに再登録していてくれてた友達…ありがとうねーまた行こー。
やっぱりラージ☆
2011年09月13日
ベジタブルタイごはん
カイジャオムーサップ、パットガパオガイ
パックブーンファィデーン
どれも肉なしで豆腐使ってます
ベジタリアンチリペーストでよく炒めると
肉のような風味になる不思議。
ベランダバジルまだまだ収穫中
バジル炒めご飯がすぐ出来て便利です。
月見しながらご飯食べようとしますが
あ、月ね位で終わってるかも
のんびりした感じじゃないかな
今日も残業決定☆
仕上がりに入ってくると思います
ではまた。
2011年09月13日
pai②
つづき
ローンラウィー校長
レストランに向かってるらしいけど
町からぐんぐん離れついに暗い山道を登り
不安になるみんな
でも到着したら、この景色！
パイの町、一望。
夜景とタイ料理
特にパックブーンファイデーンは
全員のお気に入りでした。
テントや馬もいて欧米人に人気らしい
泊まりたい連呼しておきました
新婚旅行とかで来たかったここ。
コムファイ
サプライズしてくれた校長☆
…このあと、S氏お勧めの
４００バーツの冷水ゲストハウスに
寂しくみんなで戻りました。
スタッフみんな夢のようだったよねー
で、ホテル名は？画像が残ってるハズ…
タイ語だね☆
メーホーソンもこれにておしまい。
2011年09月12日
pai
2月の続き
メーホーソンに話戻って
ローンラウィー校長から晩ごはん食べましょーって事で
しばし待つ事に
屋台ウロウロして
ロティ！これがないと
ジャム味が好み
ムーサテ！ひとつ５バーツ＝１５円位
で、結局みんな飲酒
校長ゴメンなさい。
つづく
2011年09月12日
チェンマイ
チェンマイの店紹介の続き
ピン川沿いグッドビュー
屋台系やフードコートが多かったので
落ち着いてタイ料理堪能出来た最終日夜
満席だから川沿いの席は無理としても
この店予約なしでよく入れたなと思う。危なかった。
同じくピン川沿いGalleryを覗いて
ナイトバザールに少し寄っておしまい。
ターペーゲート近くの
Mo roomsへ
デザイナーズホテルはホントに勉強になります
日本人と分かったら速攻漫画部屋に連行されました
カナダ人の方相当日本が好きらしい
あのー晩ごはん食べにもう行ってもいいですか？って感じ（笑
朝ごはんは掘りごたつで。
十二支に影響されたようで
１２の部屋はすべて動物のなまえ
私はMONKEYROOMに。申年なので。
ここから歩ける距離で
帰国前に前回は行けず気になった
こばあるさん達が話していた
女子刑務所運営するマッサージ店へ
間違えて私、女子刑務所の方へ侵入。怒られたし。
フットマッサージお願いしました普通に囚人の方が施術
斜向かいには入らないように注意です。私だけかな。
チェンマイ1日しかいなかったので
これにておしまい☆
2011年09月11日
ペイント見学
ポーターズペイントのお問い合わせ続いています。
今日は自宅見学して頂き打ち合わせなど
仕事外の時間と休日の事、お客さまに心配して頂きますが
大丈夫です！基本、仕事場兼自宅なので
事前にお問い合わせ頂き
在宅している時でしたらいつでも壁の見学出来ます。
常に緊張感持って生活するようには親方には
言われてはいますが、休日とんでもなくだらーんと
する事も予想されますので前日までの
お問い合わせ有難く思います☆
かたじけなく思いますって書こうとした自分がいました…
武士？たまに江戸っ子語が出てきたりもする謎。
まだ暑い日が続いていて大変ですが
仕上がりを楽しみに現場は頑張っています。
ではまた。
この色に塗替えたいなーとこの頃思う一枚…
2011年09月09日
タイ風茶碗蒸し
カイトゥン
豚肉やカニ海老など色々ですが
これはトマトと銀杏です。
頂き物の大きなオクラ飾ってみました
タイ料理少々苦手な家族もカイトゥンはよいらしい。
台風の間の連休に模様替え
閉まってあった座卓にまた変更
月見が毎日出来そうな雰囲気にしときました
最近はお客さんお勧めのウィスキーに切り替え
ちびちび呑みながら1日のおわりが日課
ウィスキー、私はゴクゴク飲めないので丁度よいです。
おかしな音がするのでモカも模様替え中かと思えば
力ずくで寝床動かし、食用わら撒いて踏みつけ
散らかして遊んでるだけ…
ばれて「はっ」としてる一枚。
気がつけば週末
今週は休み無し決定。ではまた☆
2011年09月04日
DOR DEK
滞在は１日と短く殆ど行けなかった中での
チェンマイ市内のお店いくつか紹介
DOR DEK
花や食べ物を一日中でも売り歩くストリートチルドレン
見かけますがそういった子どもたちを
保護して支援目的や自尊心を育てる為に
このお店で施設の子どもたちが制作してる作品を
専門販売している店です。可愛い作品が沢山あり
手染めの布、ビーズ、石などなど
色使いにも目移り。男性も買い物してました。
ターペーゲート周辺の寺ワットプラシンの近く。
2011年09月03日
希望の家
メーホーソンからチェンマイに戻り
一年半振りの希望の家
１月に来たこばあるさんに誘って貰いながらも
タイミングが合わず翌月となってしまったチェンマイ。
タクシーの運転手さんはタイ語のみ
なにやら地図見ても希望の家
分からないようで結局案内するハメに
でもちょっとここわかりにくいです。
キレイになってました
オージーの方々が奉仕でサラっと塗り替えしていったみたい
気になってただけにちょっと悔しい。
一番小さかった３歳の子が大きくなってた
しかもわんぱくに。
皆が宿題してる中、ごみ箱倒したり忙しい。
ずっと見てたけど私の事覚えていないよう。
帰るとなったらこの顔！覚えててくれたのかも。
前回、一番懐いてくれた女の子、ファーサイに
覚えてるか聞いたらわからないと言われました。そうだよねー
なんだか来ても子どもたちに元気貰う事ばかりで
タッサーニ母さんの言う事聞いて
みんな元気に育ってな。
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choonbaanさんに
子どもたちへと物資をお持ち頂いた皆様ありがとうございました。
cherryさんご協力ありがとう。
2011年09月02日
タイの学校②
翌日はさらに奥地へ
インフラ整備されてない道を
ハイスピードで1時間半って…
更に軍用機や走り回る野生の牛に遭遇する波乱万丈さ。
麻薬やエイズや殺人
200人あまりの子どもたちが
行き場所がなく学校の中で生活してました
でもみんな笑顔。
あいさつもホントに元気よくハンモックで昼寝したり
仲間と走り回ってたり。勉強も。
バンコクからは計６時間。でも来れてよかった。
皆さまから頂いたピアニカもお渡し。
先生とはいえ基本、タイ語のみなんですね
写真奥の男の先生しか英語は×
私に英語の先生としてここに残って下さいって冗談に
ぶはははははって笑ったら
笑ってないし。まさかの本気相当切実かな。
今度はいつ？とにかくまた来ますって感じで
壁塗りもしたいし。先生たちも学校に居住してるから
今度はみんなで泊まりで来れたらいいな。
どれも先生たちが手作りしてくれたご飯
グリーンカレーに素麺？って初めて食べたけど
これが絶品。素麺なのは特におもてなしの意味があるそう
殆ど物資が入って来ない奥地なのに
おもてなししてくれて胸がいっぱいでした。
グリーンカレーに素麺、このあとしばらく
家で続きました。本当に美味。
このままチェンマイへ戻ります。
2011年09月02日
タイの学校への巻
５月の記事のつづき。
今更ですが忘れそうなので記録。
チェンマイからバスで3時間程
ミャンマーの国境横のメーホーソン県へ
迷彩服の国境警備隊に途中、ひとりひとりIDチェックが入り
背筋が伸びるけど外国人には関係なし
でもIDがアウト？一人降ろされてたの見ると怖くなった。
S氏と合流しておすすめのゲストハウスへ
400バーツに不安になるがあらやっぱレベルが違う。
風呂は冷水。木造の建物はグラグラ感。戸は斜めの鍵は南京錠。
S氏「昨日はお湯出たのに。」
先生たちが説明してくれて
ある学校で沢山の子どもたちとペイント体験。
手に塗るのが楽しかったみたい！混みました
白の制服に付いたりしてるから心配するけど
そこはタイの子どもたち、マイペンライです。
S氏が支援してるこの学校の子どもが
おうちに案内してくれました
この辺り高床が多い
家の中まであげてくれて
なんだか気持ちがいっぱいに。
この日最後の学校は、私たちをずっと案内してくれてる
ローンラウィー校長先生の学校へ
先程の学校とうって変わって何百人も生徒がいる学校。
色々なタイの山岳民族が合流してるため
こども同士民族争いもあったりするとか
校長先生の説教？おわりの会？しばし聞く事に
タイ語わからず。
つづく。
2011年08月31日
餃子のおうどう
汗だくになるので真夏は避けてますが
子どもの熱ーいリクエストに答えてギョーザ。
ひき肉は使わず豚バラを細かくする
具に水を適量入れる
これを加えるとジューシーな感じになります。
引いてよかった
おうどうの意味勘違いして生きてたみたい
母国語の意味間違えは悲しいから毎回確認。
そんなわけで一度
ひき肉パカッからチェンジしてみて下さい是非。
羽付きも焼きました
しそとモッツアレラチーズ入りが
なかなか美味なことを発見。
先日お友達と呑んでる時に
プロフに昔の写真は違反だしねーなんて話に。
で話変わって、facebook、同級生から同級生教えて貰って
見たけど…顔見ても顔の記憶が出てこない
ってことは現在の自分を見ても分かってもらえない確率高し。
検索用に昔の写真、足しておくべき？すると現在の私知ってる人が混乱？
悩んでます…
2011年08月29日
野菜のパエリア
陶板焼きで作ってみました
パエリア、過去の失敗でトラウマな料理
慎重に作ったつもりだけど、、残念な結果に…
桃のシャーベット作って置いてよかった
お口直しで誤魔化したこの日
パエリアはもう止めておこう。と書いておこう。
先日
兼次郎→神蔵→大地
を回って最後に抽選会という会へ
仕事でスタート遅れ＋雨もあり
疲れて腰が座ってしまい会は途中でアウト
次の日も朝早いしそのまま早々に帰宅
嗚呼もうハシゴとか出来なくなってるみたい。
九州の味も忘れてるみたい
懐かしい。と思った馬刺し
そうでもなかった事に自分が驚く
もうとっくに静岡人なのかも
ご飯におでんにとかアリなこの頃です。
８月もおしまい？ではまた。
2011年08月27日
hana*hana市
明日はhana*hana市です
うちスポーツ新聞で見れてませんが
本日の静岡新聞に詳細は掲載されてるようです。
イベント用のボードは先程作り終えました～
ワークショップは、先着10名さま程
ペイント体験に＋コーヒーの木かテーブル椰子など
小さな植木をご用意しています。沢山の色を使って
自由にペイントしてみて下さいー。
ペイント以外も色々な体験ブースが沢山ありますので
夏の最後の思い出にご家族で是非。
売り上げは東日本復興支援に寄付される
子ども服と絵本のフリーマーケットもありますー
明日晴れますように☆
コツコツ集めたカロリーヌシリーズのみ手放せなかった…ゴメンなさい
2011年08月24日
天候
ここのところ東南アジアの雨季のような
天気についていけてません
学習した今日は雨のパーセントは無視し
しめじのカレーピラフという超簡単弁当作って
送り出して玄関開けたら、雨ざーざーみたいな。
でも現場向かって着いたら快晴！らしいです
とりあえず外仕事は出来そうですが
仕事上、こういうスコールとかはきついです…。
休日、ももちゃん農園に久し振りに行き
パッションフルーツ狩り
やはり気温差が激しくて野菜も色々大変みたい。
スーパーだと季節野菜分からないまま買ったりして。
昨夜はじゃが芋スライスの鉄板焼き
塩で食したのが最高に美味でした
野菜ばんざい。
ではまた。
